材料：

(资料图)

卷心菜适量、猪肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、油、盐、鸡精。

做法：

1、将卷心菜摘洗干净，切细丝，用热水焯一下；

2、猪肉化冻后切片，裹少许淀粉；

3、葱姜蒜切碎，备用；

4、炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香；

5、倒入肉片煸炒；

6、倒入料酒、生抽、老抽调味，进行翻炒；

7、将卷心菜加入，继续翻炒；

8、片刻后，加入盐和鸡精调味，出锅即可。

关键词： 卷心菜炒肉