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汉堡包可以在任何季节供应，可以在室内的煎锅上烹制，也可以在后院的烤架上烹制。他们的伴奏同样多才多艺。关键是要找出不太挑剔的菜肴。汉堡包是随意的食物，用手吃。他们的配菜应该丰盛而不沉重。
带有蔬菜的浓郁蔬菜沙拉的嘎吱声平衡了汉堡的肉质丰富，而醋基调料则使两道菜的风味更加活跃。只需三四种配料即可保持沙拉的简单性，或者在整个花园中加入更多配料。坚果和种子、面包丁、切碎或碎奶酪只是一些最受欢迎的配料。
凉拌卷心菜是一种传统的夏季野餐沙拉，位于盘子里的汉堡旁边。用切碎的卷心菜和蛋黄酱或煮熟的调料制作沙拉，打造经典风味。通过使用醋汁或添加额外的配料来改变它，例如切碎的胡萝卜或苹果、向日葵或芝麻，或烤坚果。事实上，你的色拉根本不必由卷心菜组成——用西兰花茎、大头菜、茴香甚至甜菜做一条色拉。
走出人迹罕至的道路，尝试其他蔬菜沙拉。以色列色拉由大块黄瓜和西红柿制成，配以芝麻酱和柠檬汁，与丰富的汉堡肉形成酸味对比。或者将摩洛哥胡萝卜沙拉与胡萝卜片、柠檬汁和小茴香混合。玉米沙拉配红洋葱丁和墨角兰，佐以红酒醋，是一种令人耳目一新的选择。或者用带有红辣椒丁和松子的按摩羽衣甘蓝沙拉给家人一个惊喜。
将土豆沙拉与汉堡一起上桌，但加入芥末酱。芥末的辣味减少了汉堡的肥腻感。坚持使用经典的土豆沙拉添加剂，如芹菜、大葱和切碎的煮鸡蛋，或尝试使用不太传统的配料，如培根、萝卜、香菜、辣根、青豆或橄榄。
另一种含淀粉、舒缓的配菜沙拉可以很好地抵消汉堡的浓郁肉味，意大利面沙拉可以有无穷无尽的变化。选择传统的蛋黄酱通心粉沙拉或烤或烤蔬菜沙拉配香醋。选择容易吃的又短又粗的意大利面。将它与切碎的西红柿和香蒜酱一起搅拌，或者用意大利面、洋蓟心、橄榄和晒干的西红柿条做成沙拉。
煮熟的谷物是许多与汉堡相得益彰的沙拉的基础。制作 tabbouleh，一种由碾碎干小麦、欧芹和柠檬汁制成的中东沙拉。以色列蒸粗麦粉——从技术上讲，它是一种意大利面，但它的大珍珠看起来和尝起来都像谷物——加上切碎的西红柿和黄瓜以及香醋也可以制成美味的沙拉。或者将芝麻菜、蚕豆或毛豆和柠檬汁拌入法罗（farro），这是小麦的近亲。
