(相关资料图)
我的做法是; 原料
1 阿胶一斤打成粉,2 核桃仁一斤,掰碎。 3 红枣一斤去核,掰碎 (在锅里炒制一下) 4 黑芝麻一斤(炒熟) 5 冰糖150克 打成粉 6 枸杞150克 7 即墨黄酒470ml两瓶 8 托盘中铺上保鲜膜。
做法 :1 把黄酒倒入锅中,开火,加入阿胶粉,用铲子不停搅拌,至开锅,一直熬制到用铲子铲起阿胶溶液呈片状下落,放入冰糖粉,熬制一会,然后关火。
2 把拌匀的原料倒入锅中,搅拌均匀,倒入托盘中冷却。
3 把保鲜膜盖过来,用保鲜膜筒压平,凉上一天,切片即可。
注意 ,压平后要把保鲜膜揭起来,再盖上,如不揭,凝固后很难揭起。
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这是我自己做的,切成片后放入冰箱冷藏,随吃随取,特方便。老人孩子都特喜欢
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